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トマトとなすベーコンのパスタ

お昼頃からトマトソースを作りました。

今回はタマネギを軽めに炒めて甘さを抑えること、オリーブオイルを多めに入れてみることにしました。

レシピめも。

タマネギ小1つ、ニンニク2片、オリーブオイル50mlくらい。テキトーに切って弱火~中火で炒める。

トマト缶2缶、裏ごしトマト(ビンの)500mlくらい、ドライトマトのオイル漬け3つ、バジルの葉っぱ2枚を入れて1時間ちょい弱火で煮込む。

お好みで岩塩、コショウ、砂糖を。非常にテキトーですが…美味しい。

水出しコーヒー

アイスコーヒーが美味しい季節になってきました。

以前、珈水亭という喫茶店でいただいた水出しコーヒーとても美味しかったのをきっかけに、家でもできないかなと調べてみたらとても簡単にできることがわかりました。それが水出しコーヒー。
一般的なアイスコーヒーは氷で急冷して作るけど、水出しコーヒーはコーヒーの成分を文字通り水で抽出します。出来るまで12時間ほど必要なんだけど、ただ置いておくだけでokです。

2、3日は風味が保てるのも魅力ですね。

やはり、挽きたてが美味しいでしょうということでミルも買っちゃいました。

HARIO コーヒーミル・キャニスターミルC CMH-4C

クラシカルな外見とコーヒーを多く挽いてしまったときや、短期保存のために密封することが出来ます。これは便利…!

ポットはコレ。

HARIO 水出し珈琲ポット8杯用 1,000mlMCP-14B

見た目もスマートだし、たっぷり入ります。

イヤホン検討中。

数ヶ月前になるけど、愛用していたep720が断線してしまいました。

しばらくはヘッドホン(MDR-CD900ST)で代用していたけど、大きくて荷物になってしまうのと騒音をあまりシャットアウトできないため再びイヤホンの購入を検討しています。

ep720はもう生産終了してしまったので、改めて良さそうなのを検討しています。候補はこんなかんじ。

A. 1万円切るくらい

Etymotic Research ER-6IApple In-ear Headphones with Remote and Mic MA850G/A

B. 1万円台

Etymotic Research hf5-BLACK

C. 2万円くらい

Klipsch Image X5

どれ買っても後悔はしないけど種類が豊富で悩みます。。高いのでも直輸入なら安かったりするし。

ラザニア

ラザニアを食べたくなったので、作ることにした。

昨日はホールトマトとか食材を買ってきた。

じっくり炒めたタマネギ、ニンジン、セロリに挽肉。赤ワインを入れてアルコールが飛ぶまで炒めます。

ホールトマトにバジル、ローリエ、ドライトマトのオイル漬けを入れて1時間ちょっと煮込み。

一晩寝かせます。そしたらミートソースのできあがり。

リニューアルのお知らせ。

お久しぶりです。

思い切ってブログをリニューアルしました。

フォトギャラリーが良い感じです。

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写真。

※こちらはテスト投稿です。

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おしらせ。

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